土鍋でご飯を炊いてみる

米を買い忘れ、残り１合弱。炊飯器で炊くのもビミョーなので、土鍋で炊いてみることに。手順は、

1. 米に対して1.5倍の水を入れる
2. 沸騰させる
3. 弱火でふつふつがなくなるまで加熱
4. 火を止めてしばらく蒸らす

少し芯が残るところがあったので、次はもうすこし水を増やしてみますか。